סרטו של אנתוני לוצ'רו מתחיל כמו עוד דרמת מטבח מעוררת תיאבון אך מתגלה בהמשך כהרבה מעבר לזה. חואנה היא אם חד הורית שניחנה ביכולות בישול מעוררות התפעמות, בכל הנוגע לטעם, למראה ולמהירות בהם הדברים נעשים. לאחר שמואסת בעבודתה העלובה, חואנה מנסה את מזלה כעוזרת טבח במסעדה יפנית מקומית, שם היא מגלה עולם חדש של ניחוחות, טעמים ותרבויות.
מסוקרנת מרזי הבישול האסייתי היא לומדת לעשות שפע של סושי לבדה ומתעורר בה החלום להיות שף סושי בעצמה. חואנה מהר מאד מגלה שאין הדבר פשוט, דברים כגון גזע ומגדר 'לא נכונים' עומדים בדרכה. אך כנגד כל הסיכויים, היא יוצאת למסע של גילוי עצמי, נחושה בדעתה לא לתת לאף אחד לעצור אותה מלהשיג את חלומה.